ヨーグルトメーカーで有名なタニカの
『ヨーグルティア』の新しい発酵メーカー
タニカ『KAMOSICO』を購入しました。
じつは前々から気になっていたもので
購入にまでいたらなかったのは
当時はヨーグルトを作る思いのみだったから
”どうせ使わなくなる”
と購入までになりませんでした。
でもぬか漬け生活を初めて、発酵食品を
意識して取り入れるようになった私。
お味噌やみりんは三河に
住んでいる私にはありがたく蔵元さんが
いる地方なので長年熟成された物を使用していますが
KAMOSICOに惹かれたのは
甘酒や醤を作れること。
何度を保って何時間おいて・・・・。
は面倒くさがり屋の私にはこの器具が
持って来い♪発酵レシピもついていますが
塩麹がはやった時なのか塩麹のレシピばかり
なのが残念・・・。
わたしの発酵生活に火をともしたのがこの著者。
講座を聞いたことがありますが
それはそれは面白かったことといったら。
もう一度聞きたいなぁ～。
内側から作られる美容って年齢を重ねれば
重ねるほど外面に映し出されるので
食は絶対的に美にも健康にも
かかせないもの。息子も食べるのが大好きなので
腸内環境をよくする食事を
今のうちからしておこうと思います。
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